なんちゃって◯◯

こんにちは! えとわーる☆です。 さて、イギリス暮らしの私達にとって、日本では普通に身近な食べ物も、この国では高価だったり、この国では食べれない物などもある。 日本にいたら絶対に自分で作ることなんて考えなかったものを色々作れるようになった。 洋菓子、和菓子に菓子パン、肉まんにキムチ お味噌 等。。。 そして、今回ご紹介するのは、本物にはかなわないけど気休めにはなるなんちゃってフード😁 でも、あらじんさんの杏干はかなりクオリティの高いなんちゃってフードだった❣️ イギリスでもできる!梅干の代わりに杏干 というかなんちゃってフードではないかも。 杏干という立派な食べ物。   それではまず、なんちゃって明太子。   明太子の代わりになるものは、スーパーフードのAmaranth 。ヘルスショップに売っています。 まず、Amaranthを軽く水洗いして30分くらい水に浸しておく。 そして、芯が見えなくなるまで約15分茹でる。(しっかり茹でた方が明太子感が増す)茹でた後、しっかり水を切って軽くキッチンペーパーで押さえ、フィッシュソース(ナンプラー)と韓国唐辛子かパプリカを混ぜた物に漬ける。味が馴染んだら出来上がり。   そのまま熱々ご飯と食べてもよし、明太子スパゲティ、明太グラタン、明太ポテサラ、釜玉明太子うどん、明太フランスなどアレンジ料理に使うのも良しです♡ 次になんちゃってレバ刺し w 苦手な方もこれなら食べれるかも。 スーパー超簡単。 肉は使いません。 なんと! 完熟のアボカドを薄切りにして、ごま油とお塩を混ぜたものに付けて食べるだけ=(^.^)= アボカドが固いとレバ刺しっぽくならないので、押さえてみて少し柔らかいものを使って下さい。     最後はなんちゃってわらび餅 わらび餅粉も普通にスーパーでは買えないし日系スーパーで買うと高い!ただ、きな粉は入手して欲しいかな。なければすり黒ごまとお砂糖を合わせたものや、黒砂糖で黒蜜作ってかけるという手も💡 片栗粉でわらび餅というレシピもあるけど、今回はもっと手に入りやすいコーンスターチで。 コーンスターチ 50g 砂糖                      30-40g 水             … Continue reading なんちゃって◯◯