こんにちは、ミルミルです。
クリスマス後に再びロックダウンか？などとも言われていましたが、特に厳しい規制もなくティーンたちはクリスマスから新年にかけてパーティーを楽しんでいたようですね。
うちの娘も数人からニューイヤーズイブパーティーに招待されたと、ルンルンしていました🎶
ちょうど感染者が急増していたときだったのでちょっと心配しましたが、イギリスの子供たち、それほど無防備ではありませんでした。
パーティーの前に、各自、自宅でラテラルフローテストをし、その結果を見せあってからの集合でした。もちろんフローテストの結果が陰性だからといってコロナにかかっていないとは断言できませんが、みんなけっこう考えてるんだなぁと、ちょっと感心しました。
そんなパーティーシーズンも終わり、家に残ったのはベイリーズ。何故かクリスマスのシーズンになると、家にベイリーズが。
開封後も常温保存で大丈夫らしいですが、クリームと聞くと心配になってしまい、ついつい冷蔵庫へ入れてしまいます。
そしてそのまま、誰も飲む様子がない・・・。
クリスマスに少し飲んだだけでまだかなり残っているのに、このままではただ冷蔵庫で眠っていることに・・・。そこで、デザートでも作ってみることにしました。
ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリーム
ベイリーズは、アイリッシュウィスキーをベースに、クリーム、スピリッツ、砂糖、バニラなどのフレーバーを加えたクリーム系のリキュールで、1974年にアイルランドのダブリンにあるギルビーズ・オブ・アイルランド社によって開発され、今では世界一の販売数を誇るリキュールだそうです。(Wikipedia参照)
半分がクリームということで、まずはコーヒーと紅茶に入れてみました。
普段はストレートで紅茶を飲みますが、意外とこれいける！
コーヒーゼリーにパンナコッタ
コーヒーゼリーはえとわーる☆のレシピで！
やっぱりコーヒーゼリー美味しい😍ベイリーズとの相性も抜群です。
パンナコッタも、ベイリーズの香りが広がって美味💕
ベイリーズアイスクリーム
とってもなめらかな舌触りで美味しい😍
この方のレシピで作りましたが、アイスクリームメーカーも必要なくとっても簡単！
卵黄だけじゃなく全卵使うのも嬉しい🎶 (後で使おうと思って冷凍してある卵白がいくつも冷凍庫で眠っている😁)
これは家族みんなのヒットでした！
ブレッド&バター プティング
このレシピで。
ブレッド&バター プティングはイギリス人にとってはお馴染みのデザートだと思いますが、これは従来の食パンをブリオッシュに、そしてレーズンをチョコチップにして作っています。ベイリーズが加わって、ちょっとお洒落でリッチな味に仕上がりました。
クリスマスシーズンの暴飲暴食で１月はダイエットを心がける人が多いなか、こんなことをしていたミルミルは逆に太ってしまいました😅
でもまだベイリーズ残ってるから、またベイリーズ・アイスクリーム作ろーっと💞
みなさまにとって、今年１年がより良き年でありますように。
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