米粉で簡単デザート

クリスマスが近づいてるので、インスタグラムにアップされている簡単にできるデザートを作る事に夢中になっています。たくさんのレシピがあり、作ってみても不成功の事も度々あったので、簡単に作れ成功した美味しいレシピをご紹介します。

ぴよこ🐣

材料を混ぜて電子レンジで5分米粉豆腐もちもちチョコレートケーキ

絹ごし豆腐　120g 米粉　50g

ベーキングパウダー　4g 　ココアパウダー　6g

米油　4g (お家にある油でオーケー)

水　大さじ1 はちみつ　20g

1.豆腐をクリーム状になるまで混ぜる

2.1に米油を入れてよく混ぜる。　※ここがポイント！

3.残りの材料を入れて混ぜる

＊残りのお豆腐は豆腐サラダに胡麻ドレッシング

必要な材料

米粉チョコレートケーキ（お家にある材料で直ぐに作れる）

卵　１ヶ　はちみつ等　25g 米粉　30g

ベーキングパウダー　４g 　ミルク（豆乳）　60g

ボウルに卵から順番に入れて、600wの電子レンジで2分半から3分温める。

＊お茶碗に生地を入れると、下記の様にふわり出来るので、お皿へひっくり返します。

米粉たまご蒸しパン

ヨーグルト　100g 　卵　1ヶ　はちみつ　15g

米粉　10g

1.ヨーグルトと卵とはちみつを入れて、クリーム状になったら米粉を入れると生地が完成。

2.お茶碗にラップをして、電子レンジに入れてフードカバーをして2分半で完成。

３.電子レンジにお茶碗を入れて、フードカバーをして3分間温めると出来上がり。

米粉を使って作る時の注意点！

※電子レンジは、500wか600wで設定します。

＊電子レンジの温度は各家庭で違うと思いますので参考にされて時間を30秒ごと調整して下さい。

※私は高い温度で長く温め過ぎて失敗しました。

＊温めすぎると固くなるのでご注意ください。

米粉チーズケーキ

クリームチーズ　20g 　ヨーグルト　100g

卵　1ヶ　はちみつ　15g 　米粉　10g

上記の蒸しパンと同じ様に混ぜて、電子レンジで3分

米粉肉まん

米粉　130g 　砂糖　20g 　ベーキングパウダー　８g

油　10g 水　140g

材料を混ぜて、生地をお茶碗に入れて、冷凍の焼売か餃子を生地の中に入れて電子レンジ600wで3分温める

米粉トマトピザ

米粉　80g 砂糖　小さじ1 塩　小さじ2分の1

オリーブ油　小さじ1

トマトソース、チーズ、

お好みのトッピング:トマト、サラダ、生ハム、ネギ、じゃこ

米粉フレンチトースト(パンなし)

絹ごし豆腐　150g たまご　1ヶ　

はちみつ　20g 米粉　45g

1.豆腐をクリーム状になるまで泡立て器で混ぜて、たまご、はちみつ、米粉の順に入れてフライパンで焼く。

※電子レンジで3分温めた後に、フライパンにバターを引いて焼き目を付ける。

米粉もち

米粉で作る餅が流行ってますが試してみたところ、片栗粉の方が伸びが良くて美味しいと思います。

絹ごし豆腐　150g 片栗粉　45g はちみつ　10g

1.絹ごし豆腐をクリーム状に泡立て機で混ぜて片栗粉とはちみつ入れて混ぜた後に耐熱容器に入れる。

2.600wの電子レンジで1分したらチンして生地を混ぜて３回繰り返すと合計3分間。

みたらし団子

上記の材料で電子レンジで簡単に作れます。

小さく丸めて、みたらしのタレを付ける

みたらし団子のタレ

醬油　大さじ2　みりん　大さじ2 　砂糖　大さじ３

水　120ml 片栗粉　大さじ1

海苔巻き団子

海苔に餅を置いて巻いて切って醤油を付けて食べる

韓国風餅

1.上記の餅の材料に、アーモンド、デーツをを刻んで入れて電子レンジで3分間温める。

2.出来上がったら、カットする。

Tazaki Cash & Carryさんで売られている2種類の米粉で試してみました。

日本産米粉と中国産米粉どちらでも綺麗に作れます。

最後に

私は、お料理とデザートを作る事が趣味で、毎日の晩ご飯をインスタにあげています。食いしん坊なので毎日の夕飯のアイデアがいつも頭に浮かんできます。デザートの場合は、インスタを見て材料を用意して出来る迄に15分間くらいで出来るので最高です♪食べたい時に直ぐに作ることが可能です。隣で夫も驚いていました。私が卵をかき混ぜてると思ったら、5分後にお皿に盛られて出てきましたから♪

話題のAnyone But Youの映画を見ると、パンをフライパンで焼いていてトースターを使わなくても出来るんだなぁ、と思って映画の様なシーンに憧れて真似して夫に作ってもらいました♡

ふわりイギリスの皆様も美味しいデザートで良いクリスマスとお正月をお過ごし下さい。