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食べ物に興味のある方へ/Food
13th December 2019 · By えとわーる☆

簡単かぼちゃケーキとブサイク饅頭

とある日の寒い朝、娘10歳と通学中、娘がバスの窓ガラスに指で“おかっぱのかわい子ちゃん“の絵を描いていたので、誰やろう?って思ってたら、

娘「これ、ママ。ママこのくらいに髪の毛切りたいの?」

私「う~うん、もっと短く前みたい(ショートボブ)にしたい。」

娘「嫌だ~ママは長くて黒い方が若く見えるよ!」(何を重要視したいかを知っている娘…)

私「そんなことないと思うよ~年取って来たら短い方がいいと思うんだよママ。」

娘「前に(たぶん彼女が2、3歳くらい?)ママが黒いロングの時若かったよ!? あ。。。。でも顔が。。。。」

私 「はあ??顔が??」

娘「何もないよ」

私「あの時は顔も若かったって言いたいの?😠」

娘  (口笛を吹きながらそっぽ向く。)

普段からママはお化粧しなくても可愛いよ❤️って言ってくれる優しい娘がポロリと本音を漏らしたバスの中でのやりとり。

ママちょっとだけ傷ついたわ~~😆

とりあえずサンタさんにはアンティエイジンググッズをお願いしようかな🎅

さて余談になりましたが、

今日は最近たぬきを囲む朝会🤣をした時に焼いて持って行き、みんなに食べてもらい、「レシピを記事にして欲しい」と言ってもらったお菓子とインスタに載せた時に「レシピ教えて欲しい!」とリクエストがあったお菓子レシピを2種ご紹介させて頂きます。

1つ目は

ミキサーで簡単なめらかかぼちゃのケーキ。

私のかぼちゃの定番レシピの1つに、かぼちゃの塩バター煮というのがあるんですけど、それはかぼちゃを水、バター、砂糖、塩で煮るんです。お醤油じゃなくその味付けだと残った時にお菓子にもスープにも使えるのでかぼちゃを買うとよく作ります。

で、そのかぼちゃを使ってかぼちゃのケーキを作りました。

(もちろん茹でたものでもチンしたものでもいいです。)

ー材料ー

柔らかくしたかぼちゃ300g

牛乳240cc

卵2個

薄力粉30g

溶かしバター(生クリームでもいいと思います)50g

砂糖55~60g

ー作り方ー

全部ミキサーに入れて、型に移し170度で4~50分焼きます。

冷やしてから頂きます。

出来立ては柔らかいので冷やした方が良いです(^-^)

そしてもう一つ!

ふわりのインスタで見てくださった方もいると思いますが、ブサイク黒糖饅頭🤣

これもレシピ知りたい!とリクエストをもらったのでメモ書きからこちらに。

ー材料ー

(A)

黒糖  65-70g

お湯    35g

(B)

重曹小さじ1/2

薄力粉  115g

あんこ

450g

ー作り方 ー

(A)を合わせて黒砂糖を溶かす。

(B)をふるって(A)に入れて捏ねる。

ベタベタ手にくっつくようなら少し粉を混ぜる。ボソボソになったら水を足す。(超テキトー💦)

12個に生地を分けて、手に粉をつけながら丸めてサランラップの上に乗せて伸ばし、あんこを包んで、ベイキングシートを敷いた蒸し器に並べて蒸す。(少し膨らむので計算して置く)

*あんこは、面倒な時は缶詰のAduki beansをスーパーで買って砂糖加えて煮ます。今回は漉して漉し餡にしましたが、粒あん好きなら粒あんでオッケー🙆‍♂️

週末でも冬休みでも平日でも、よかったら作ってみて下さいね(^-^)

ブサイク饅頭でなく、美人饅頭になってももちろん大丈夫です💕それ、むしろ成功ですから🤣

ではではまた♬

あ、できれば羊🐏のタップだけよろしくお願いします🤲

Tagged: かぼちゃケーキ, レシピ, 和菓子, 手作り饅頭, 海外生活, 簡単和菓子, 饅頭

About えとわーる☆

いつも食べることばかりを考えている、関西生まれ、在英歴約13年の母。 特性:美味しいもの、可愛いものに出会うと溶けそうになる。 対処法:基本放置で元に戻る。

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Reader Interactions

Comments

  1. Mariko says

    14th December 2019 at 10:58 am

    日本のカボチャが手に入ったので 早速カボチャケーキ私作ってみました。cake dough が タラタラと 水っぽかったので 大丈夫かな?と思ったら やっぱり出来上がりが すごく柔らかくて中が半生状態 でもちゃんと火はとうってるみたいなので 食べました。ちょっと日本のお菓子スイートポテトっぽいです。美味しかったです。中がすごく柔らかくて こういう状態で良いのでしょうか?それとも 本来がガッチリ スポンジケーキ状態になるべきなのでしょうか?

    Reply
    • えとわーる☆ says

      15th December 2019 at 10:29 am

      早速作って下さってありがとうございます😊どちらと言えばプリンに近い感じですよね❣️出来立てはゆるいですが冷蔵庫に入れて冷やすと少ししっかりすると思います。実は5g粉を足したバージョンでも試してみたのですが、少しういろうっぽい感じになったので、私はなめらかの方が好みだったのでこの分量にしました〜🐶コメントありがとうございました💕

      Reply

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