お久しぶりです。
えとわーる ☆でござんす。
すっかり日も短くなり、
サマータイムもあと数週間で終わりますね😭
そんな中、私は最近日本に移住した長女のバイト探しやら、なんやらかんやら影マネージャー業をして明け暮れております。
長女は2歳になる前から18歳までイギリス育ちですが日本語は割と話せる方だとは思います。だが、しかーし！敬語を使うことに慣れていなかったためなかなか使えないし(丁寧語、尊敬語、謙譲語の使い分けとかね)読み書きもまだまだ難しく、(一応イギリスの日本語学校は中学３年まで行きましたが💦)読めない漢字があるとなかなかスラスラとは読めません。
私とのLINEのやりとりはいつも日本語ですが、私が普通に漢字使ったら時々読めなくて、その漢字ナニ？って聞いてきます。
そんなこんなでバイト探しも難航中。。。洋服の販売のお仕事を探してるんですけどね。接客ですからね。敬語要りますよね💦
というわけで、とりあえず同世代のお友達が欲しいと思い、学生のアルバイトの定番でもある某ファーストフード屋さんを私の弟に薦められて応募し、一応採用してもらいましたが、ぶっといマニュアル(もちろん日本語)のファイルとメニューを渡され、いついつまでに覚えて来るように！と。そして夜中1時までの勤務もして欲しいと言われ、そんなのどう考えても無理無理無理〜！と思い、早々と辞退させて頂きました😓18歳の女子に夜中の1時に家に帰れと？あり得ん！って思ったんですけどおかしいですかね？
あと英会話のオンラインチューターはアプリで登録してみました。おじさん相手とかはちょっと厳しいので女子専用にしています。誰か興味を持ってくれるといいんですけど！それと派遣会社も登録したら早速いくつか紹介して下さったのですが、なかなか聖子ちゃんみたいにはビビビ💕(古い)って来るものがなく次の情報待ちです。
ちなみに普通のアルバイトの今の時給の相場は950円〜1000円くらいのものが多いです。派遣だともっとお給料はいいですが、しっかり週5日回フルタイムのものが多いですね。交通費も出るし福利厚生もしっかりしたところもあります。
日本のアルバイトを探していたら楽しそうだし私もしたいな〜って思っちゃいます。(はいはい、分かってます。需要があるかないかは別問題！)
というわけで、エキサイティングな場所✨✨へは一時帰国後どこへも行ってなくて、ハーフターム前というのになんの有力情報もないのですが、今日は我が家で家族全員が食べれる定番スペアリブレシピをご紹介しようと思います。めちゃ簡単❣️なのでなんも献立が浮かばない時に作ったりします。なんならハーフタームに子供さんと一緒に作られても？(無理矢理感ww)
材料
スペアリブ 1 パック
水 500cc
酒 大さじ3
(またはワイン)
醤油 大さじ3
オイスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
(お好みでコチュジャン少々)
お酢 大さじ1
ハニー(または砂糖)大さじ2-3
にんにく 3かけ
玉ねぎ 大1個
覚えやすい分量でしょ😊
セインズに売ってる7-8センチくらいの小さな豚のスペアリブが調理しやすいのでそれを使います。大きくても鍋に全身横たわれば大丈夫。(骨つきチキンでもいいかも。)
作り方
まずはお鍋にオリーブオイルを入れて少しお肉に焼き色を付けます。
そこにお水を入れ沸騰して灰汁が出てきたら取る。
次に調味料全部、すりおろしまたはスライスしたニンニク、分厚めに輪切りにした玉ねぎを入れてたまに混ぜながら中火で1時間くらい煮ます。汁がごく少量になり照りが出てきたら絡めて出来上がり。ほろほろ食べやすいスペアリブの出来上がり。
(光熱費が上がるとの噂があるので圧力鍋で短時間で作って頂いても😊)
辛いのがお好きな方はコチュジャンやチリを少し足してくださいね〜
皆さまのお宅のスペアリブレシピもあるかもしれませんが機会が有ればこちらもお試しくださいね。
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それとこの間テレビで観たんですけど、茄子のお味噌汁を作る時、茄子を大きめに乱切りか半月切り？にして沸騰したお湯に入れて数分下茹でしてから軽く絞ってお味噌汁に入れると茄子から出る色も茹でてる間に落ち、切ってすぐ直接お味噌汁に入れるよりもお味噌汁を吸ってじゅわわ〜とろ〜っと美味しくなるって。やってみたらめちゃ美味しかった〜更には茄子のお味噌にすりおろし生姜や練り胡麻を入れると美味しいそうです。
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次に、うちの12歳の次女が学校でファイザーのコロナワクチンを学校で受けました。
打った日は腕が上がらないくらい痛かったようですが、徐々に良くなって来ています。熱は出ず。周りの仲良しのお友達も同じような感じでした。一人一人副反応は違いますが参考までに！接種後当日はは走ったりボール投げたりするのも避けた方がいいらしいです。うちの子は4日後のジムナスティックには行けました😊
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そして、もう一つ。おうちで大葉、青じそを自家栽培されてる方、そろそろシーズンが終わりになって来ましたよね。
もうお花咲いてません？
この後にできる種を取っておいて来年植えるのもアリなんですけど、このお花食べても美味しいんです！
お花だけを取って、そのまま丼系のアクセントにしてもよし、サラダに振りかけてもよし、お刺身と一緒に食べてもよし、煮魚に加えて煮てもよし、ハンバーグや餃子に入れてもよし。
わかりやすく説明してくれてる記事を見つけたのでこちらもご参考に。
プチプチとっても香りがよくてはまりますよ〜
青じその種はイギリスのAmazonでも買えるし自家栽培もしやすいので今年はこのお花が手に入らなくてもいつか育てて青じそ自家栽培最後の醍醐味を楽しんでみてくださいね〜😊
おまけ〜
YouTubeで美味しそうなもの探してる時に見つけた、良さげな動画😆必要な読者様はまさか！いらっしゃらないかもしれませんがシェアしときます❤️
まあ念のため‼️いや、暇つぶし？に必要な方はこっそりやつまんどきましょ😁
この方の動画、お年頃の？お嬢さん(私も含めw)に結構良さそうなものが色々あります。
今日もふわりに来てくださりありがとうございました❤️
はぶあぐっどでい♫
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