こんにちは、ミミコです。 昨日の記事 に続きまして、今日は自家製酵母を使ってのパン作りについて書いていきたいと思います。 レーズン酵母ですが、液だけを使ってもいいし、レーズンも一緒に使ってもいいです。 レーズンは入れても捏ねてる間にほとんど粒はなくなってしまいます。 私は使う前にブレンダーで粒をなくして使ってます。 時間が経つと分離します。 なので、混ぜてから使います。 できあがった自家製酵母、これをそのまま使っ …
こんにちは、ミミコです。 昨日の記事 に続きまして、今日は自家製酵母を使ってのパン作りについて書いていきたいと思います。 レーズン酵母ですが、液だけを使ってもいいし、レーズンも一緒に使ってもいいです。 レーズンは入れても捏ねてる間にほとんど粒はなくなってしまいます。 私は使う前にブレンダーで粒をなくして使ってます。 時間が経つと分離します。 なので、混ぜてから使います。 できあがった自家製酵母、これをそのまま使っ …