• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • 今日の献立/Cooking
  • おすすめレストラン/London Restaurant
  • 中学受験/Exam
  • 観光・イベント
    • イベント紹介/Events
    • おすすめ店・観光地紹介/Shops・Places
    • イギリスを楽しむ方法/Entertainment
    • ヨーロッパ観光地/EU Travel
    • 音楽関連事情/Music
  • 食・もの
    • 食べ物に興味のある方へ/Food
    • おすすめ商品紹介/Products
    • イギリスのファッションはこれだ!/Fashion
    • 美容
  • 生活・子育て
    • イギリス生活紹介/Lifestyle
    • 健康維持方法/Health
    • 美容
    • 子育て情報/Children
    • ビジネス情報/Business
    • 歴史のお話/History
  • その他
  • ふわりについて
  • contact

今日の献立/Cooking, 健康維持方法/Health, 食べ物に興味のある方へ/Food
14th August 2020 · By ミルミル

ブラックベリーアイスクリーム

こんにちは、ミルミルです。

イギリスにやって来て約20年、来た当初はイギリスには四季がないなぁと寂しく感じたものの(紫陽花とコスモスが同時期に咲いているのを見てびっくりしたものです。)、長年住んでみると日本ほどではないにしろ、季節折々の草花や果物が楽しめることに気がつきました。

そして今、あちらこちらでブラックベリーが美味しそうに実っています。

イギリスの料理雑誌などにはよく秋の果物として紹介され、いろいろなレシピが載っていますが、私が住んでいるところは毎年7月~8月に楽しめます。

日本にいたときはブラックベリーなんて食べたことなかったのですが、ここら辺ではあっちこっち至るところにブラックベリーが生えています。(田舎に住んでいるからかも)

そしてこのブラックベリー、他のベリーと同様にとっても体にいいらしい!

  • ビタミンEやポリフェノールが豊富で老化防止、アンチエイジング効果
  • 美白・美肌効果
  • 食物繊維が豊富で便秘改善
  • 疲労回復/ガン予防

アンチエイジングに心惹かれるなんておばちゃんの証拠ですが、勝手に庭に生えているブラックベリーでアンチエイジングができるなんて嬉しい!

そのまま食べても美味しいですし、ヨーグルトと一緒に食べたり、ジャムやケーキを作ったり、先日 Ikukoさんが紹介されていたブラックベリーブレッドも美味しそう。

いろいろな楽しみ方がありますが、我が家の恒例はブラックベリーアイスクリーム!毎年ブラックベリーの季節になると作っています。

レシピはむか~し雑誌で見たレシピをずっと使っています。(すみません、オリジナルレシピが見つかりません。このレシピを考えたシェフの方、美味しいレシピをありがとう!)

まずはブラックベリーを摘みにフィールドへ。

高くて届かないところにぷっくら美味しそうなのがいっぱい。
残念ですが鳥ちゃん達に譲ります。
イギリスでは珍しく30度超えが続きました。
夕方に摘みに行ったけど、それでも暑かった!
アイスクリームを作るには十分!

ブラックベリーアイスクリームの作り方

《材料》

  • ブラックベリー 225g
  • カスターシュガー 85g
  • creme fraiche (クレームフレッシュ) 150ml
  • レモン汁 1個分
  • 粉砂糖 大さじ1 (お好みで)

《作り方》写真は上記の倍量です。

①ブラックベリー、カスターシュガー、水 100ml を鍋に入れ、ブラックベリーが柔らかくなるまで7-8分弱火で煮る。

②粗熱がとれたらレモン汁を加えブレンダーにかける。

③漉す。

④クレームフレッシュを入れて混ぜる。お好みで粉砂糖を加える。

クレームフレッシュを混ぜると綺麗なラズベリー色に。

⑤アイスクリームメーカーにかける。

でも我が家にはアイスクリームメーカーがないので、容器に入れ冷凍庫へ。

15-20分おきに4時間混ぜる。だいたい固まったらスムーズになるまで混ぜ、完全に凍らせる。

なんだか梅干しみたいですが美味しいです。

アイスクリームメーカーではなく手で混ぜると、アイスクリームというよりシャーベットですが、それはそれで美味しい!レモンがきいた爽やかな味です。

おまけ

もうひとつ我が家で人気のフレーバー、抹茶アイスクリーム。

ロンドンに行けば美味しい抹茶アイスクリームが食べられますが、ここいらのスーパーには売っていない。でもちゃんと作るのはめんどくさい。なので私は市販のアイスクリーム(個人的な好みですが、バニラではないシンプルなデイリーアイスクリームの方が抹茶と合うと思います。)をやわらかくなるまで(混ぜることが出来る程度)溶かし、抹茶を茶漉しで振るい入れ、混ぜてまた冷凍庫で凍らせています。邪道だけど簡単で美味しい!

気がつけばもう8月も半ば。残り少ないイギリスの夏、楽しみましょう!

いつもお読みいただいてありがとうございます。ブログ・ランキングに参加していますので、下のひつじちゃんをクリックして応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ
にほんブログ村


人気ブログランキング

アクセスランキング にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村

Instagram / Facebook / Twitter にも遊びに来てくださいね。

Tagged: anti-aging, blackberry, ice cream, アイスクリーム, アンチエイジング, ブラックベリー

About ミルミル

東京都出身、在英18年。イラン人の夫と子供2人の4人家族。最近ハムちゃん2匹が家族に加わりました。

Previous Post: « 夫、キッチンで流血
Next Post: 赤信号、みんなで渡れば怖くない?   »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

About

ふわりいぎりす(FUWARI UK)は、イギリスのライフスタイルをお届けするウェブマガ・ブログです。
ロンドン・イギリス地方在住の日本人ライターたちがイギリスの暮らしを楽しくする情報や生活に役立つ情報など本気な情報を日々発信中です。
ふわりいぎりすへのご質問などお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちら

広告

ふわりいぎりすブログに広告を載せてみませんか?

お問い合わせはこちら

ふわりいぎりすがブログ村ランキングに参加しています。ここ⬇︎⬇︎⬇︎をクリック、応援よろしくお願いします。

にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ
にほんブログ村

カテゴリー

  • アンティーク/Antique (7)
  • イギリス 車 /Car (18)
  • イギリスでできる運動/Exercise (23)
  • イギリスのファッションはこれだ!/Fashion (52)
  • イギリスを楽しむ方法/Entertainment (261)
  • イギリス国内観光地(北部)/UK Travel (North) (6)
  • イギリス国内観光地(南部)/UK Travel (South) (39)
  • イギリス生活紹介/Lifestyle (627)
  • イベント紹介/Events (160)
  • おすすめレストラン/London Restaurant (57)
  • おすすめ商品紹介/Products (176)
  • おすすめ店・観光地紹介/Shops・Places (173)
  • クリスマスイベント/Christmas (29)
  • コロナ関連情報/Covid-19 (25)
  • ハロウィーン/Halloween (3)
  • ビザ・渡航関連/Visa (16)
  • ビジネス情報/Business (18)
  • ペット・動物/Animal (22)
  • ヨーロッパ観光地/EU Travel (119)
  • 中学受験/Exam (10)
  • 人気記事ランキング/Ranking (6)
  • 今日の献立/Cooking (69)
  • 健康維持方法/Health (233)
  • 子育て情報/Children (188)
  • 歴史のお話/History (51)
  • 海が見たい人/Beach (13)
  • 無題 (160)
  • 美容/Beauty (34)
  • 自作アート紹介/Art (26)
  • 音楽関連事情/Music (34)
  • 食べ物に興味のある方へ/Food (321)

アーカイブ

SNSにも遊びに来てね!❤️❤️❤️

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

ジゴロッキーふわりいぎりす片足スピンオフブログ「はる~独り歩き浪人の詩~」はこちらから

にほんブログ村 哲学・思想ブログ 最高の人生へ

車屋のアップデートはこちらから⇩⇩⇩下のリンクから連絡が取れます。ぜひご活用くださいませ。

https://thegaragewallington.com/

じゃらん

hotel combined

読み聞かせアプリ

聴ける!遊べる!絵本読み聞かせアプリみいみ(AppStore)

最近の記事

  • ネルソン・マンデラのフレームと、マンデラ効果 3rd February 2023
  • やってきました、イギリスの先生たちのストライキ! 2nd February 2023
  • バックトゥーザフューチャー🏎ミュージカル🇬🇧と私 1st February 2023
  • 働き方改革 31st January 2023
  • クリームが先か?ジャムが先か? 30th January 2023
  • コベントガーデン🇬🇧(ホホバオイルとフランキンセンス) 27th January 2023
  • シアターへ急げ★The Woman in Black (演劇) 26th January 2023

バックナンバー

February 2023
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« Jan    

ふわりいぎりすがブログ村ランキングに参加しています。ここ⬇︎⬇︎⬇︎をクリック、応援よろしくお願いします。

PVアクセスランキング にほんブログ村



Tags

England food fuwari fuwari uk fuwariuk london Londonlife UK お出かけ ふわり ふわりいぎりす ふわりイギリス イギリス イギリスで中古車 イギリスで車を買う イギリスのスーパー イギリスロックダウン イギリス情報 イギリス旅行 イギリス楽しむ イギリス生活 イギリス車屋の女房 イタリア クリスマス コロナ ピアノ ブログ レシピ レストラン ロックダウン ロンドン ロンドンで中古車を買う ロンドン情報 ロンドン生活 ロンドン観光 国際結婚 子供 子育て 旅行 日本人 日本食 海外暮らし 海外生活 車屋の女房 隔離生活
  • contact
  • about
  • terms and conditions
  • contact

© 2023 fuwari uk · Smart Webshop