ここ最近愛してやまないソース達

皆様、またまたご無沙汰しておりますマユゲリータです。
イギリスはだんだんとロックダウンが緩和されてきて、しかもまた夏日和が戻ってきましたが、皆さんはいかがお過ごしですか？

ちなみにマユゲリータの一家は意外と用心深いタイプで、実は3月半ばから勝手に自己ロックダウンを始めたきり、未だに家族全員、一歩も外出していません！
ちょっともう精神的にさすがに？！と思いきや、結構大丈夫みたいです。（あっ、ちなみに相変わらず現地校のオンラインのホームラーニングには毎日頭を悩まされてますが???　誰か真剣、助けて~！笑）

で、なんで大丈夫なの？！というのは、実はロックダウン開始から毎晩、旦那さんと一緒に韓流ドラマを観るのにハマってしまって。（笑）
もうまさか自分があれだけ理解不能だった、

“韓流にはまりまくるおばちゃま”

になっちゃうとは❤️?

そのおかげで、やたらと韓国食材をオンラインで頼むようになり、同時にチャイニーズも頼んだりとかで、冷蔵庫がオリエンタルなソースに埋め尽くされるようになりました。もうソース並べる棚が足りなさ過ぎてメインのスペースがソース達に占領されてます！（笑）

そんな長い前置きはこの辺で打ち切りにして、最近家でハマってるソース達と、そのソースで作る激簡単料理を1品ご紹介したいと思います。

では早速！

ホットチリソース(使いかけのお写真でごめんなさい?）

これはよくスーパーとかにも売っているタイのチリソースです。チリソースと言っても全然辛くないです！むしろすっぱ甘いです。
フォーヌードルのスープにかけたり、飲茶にかけたり、あと茹でたスペアリブ（スープ作ったあとにリブを取り出します）なんかにかけても美味しいです！それから最近うちで流行ってる食べ方は、ゆで卵をこのチリソースと少しだけフィッシュソースを入れて混ぜたものでディップしながら頂くのがブームです。めちゃくちゃ美味しいですよ♡

ブラックビーンソース（ガーリック入り）

最近の新入りで、めちゃくちゃヘビロテしているものです。お味はコクの深い塩辛さ？！
あとで、レシピを紹介します！

ブラックビーン in チリオイル

これはおなじみの食べるラー油ですね。
餃子やお肉料理、もうなんでも入れちゃいます。結構辛いです！

プルコギソース

これは手抜き料理大好きな私には欠かせないアイテムです。
とりあえずお肉漬けこんで炒めます?
ただ、ちょっと甘めなので、お醤油とかお酒で適当に調整します。
豆腐の水気を切ってスライスして、ごま油で焼き上げて、プルコギソースをかけるのも好きです！はい、鉄板焼きですね！（笑）

ラストは全然オリエンタルではないのですが、

カレーケチャップ

こちらはたまたまジャーマンソーセージをオーダーしたらセットでついてたケチャップで、食べてみると、これは完全にマクドナルドにあるカレーソースとスウィートアンドサワーソース（イギリスのマクドナルドではケチャップの他にこういったソース、無料でいただけます。）を足して2で割った感じ？！でした。揚げ物やフライドポテトにピッタリです！

では最後に
週イチで必ず作る最近のヘビロテメニューをご紹介させて頂きたいと思います！

ペッパー（パプリカ）と牛肉のブラックビーンソース炒め

«用意するもの　（4∼5人分）»

▪️牛肉（リブアイステーキかサーロインステーキを2枚　もしくはスカートビーフ（ハラミ）でも良いと思います。）
▪️ペッパー（パプリカ）3つ
▪️にんにく、生姜（お好みで）　
▪️ブラックビーンソース（ガーリック入り）
▪️プルコギソースもしくはお醤油（マリネ用）

▪️サラダ油

▪️塩少々

まず最初にお肉を一口大にスライスして、プルコギソース、お醤油、お好みでにんにく、生姜で漬け込みます。
プルコギソースだけだと甘すぎるので、お醤油で適当に調整してください。
お醤油だけでもOKですし、下味なしでも大丈夫です！

強火に熱したフライパンで薄く油を引き、お肉を焼きます。
後でまたフライパンでソースと一緒に絡めるので、ややレア気味に我が家では焼きます。（お好みで調整してください。）

お肉をお皿に取り出します。

中華鍋に油をひき、お好みでニンニクを入れたりして、一口大に切ったペッパーを炒めます。軽く塩をふりかけます。

火が通ったら先程のお肉を戻して、ブラックビーンソースを大スプーン1. 5杯入れ、ほんの少しだけお水をいれて、ササッと絡めたら、完成です！

要は炒めて、ブラックビーンソースを入れるだけです?

ご飯がススム1品なので、騙されたと思ってためしてみてください！

そしてまた　お　ま　け　です。（まだあるんかい‼ですねっ。）
韓流ドラマをついつい見過ぎてしまって小腹が減った時のヘビロテアイテム。

ジャージャー麺。

２種類比べてみましたが、左はきっと王道ブランドで、麺が最高にモチモチしてて、くせになります。

右はお醤油とかごま油のブランドかな？！麺は左のより少し細くなるんですが、だけどこちらはこちらでまたくせになります。
ソースがまろやかで食べやすいです。

ちなみにどちらも美味しいので、どっちが良いかは決められません??
このジャージャー麺にブラックビーンのチリオイルを垂らして食べても最高ですよ！

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