こんにちは！
えとわーる☆です。
さて、イギリス暮らしの私達にとって、日本では普通に身近な食べ物も、この国では高価だったり、この国では食べれない物などもある。
日本にいたら絶対に自分で作ることなんて考えなかったものを色々作れるようになった。
洋菓子、和菓子に菓子パン、肉まんにキムチ お味噌 等。。。
そして、今回ご紹介するのは、本物にはかなわないけど気休めにはなるなんちゃってフード😁
でも、あらじんさんの杏干はかなりクオリティの高いなんちゃってフードだった❣️
というかなんちゃってフードではないかも。
杏干という立派な食べ物。
それではまず、なんちゃって明太子。
明太子の代わりになるものは、スーパーフードのAmaranth 。ヘルスショップに売っています。
まず、Amaranthを軽く水洗いして30分くらい水に浸しておく。
そして、芯が見えなくなるまで約15分茹でる。(しっかり茹でた方が明太子感が増す)茹でた後、しっかり水を切って軽くキッチンペーパーで押さえ、フィッシュソース(ナンプラー)と韓国唐辛子かパプリカを混ぜた物に漬ける。味が馴染んだら出来上がり。
そのまま熱々ご飯と食べてもよし、明太子スパゲティ、明太グラタン、明太ポテサラ、釜玉明太子うどん、明太フランスなどアレンジ料理に使うのも良しです♡
次になんちゃってレバ刺し w
苦手な方もこれなら食べれるかも。
スーパー超簡単。
肉は使いません。
なんと！
完熟のアボカドを薄切りにして、ごま油とお塩を混ぜたものに付けて食べるだけ=(^.^)=
アボカドが固いとレバ刺しっぽくならないので、押さえてみて少し柔らかいものを使って下さい。
最後はなんちゃってわらび餅
わらび餅粉も普通にスーパーでは買えないし日系スーパーで買うと高い！ただ、きな粉は入手して欲しいかな。なければすり黒ごまとお砂糖を合わせたものや、黒砂糖で黒蜜作ってかけるという手も💡
片栗粉でわらび餅というレシピもあるけど、今回はもっと手に入りやすいコーンスターチで。
コーンスターチ 50g
砂糖 30-40g
水 200cc
をしっかり混ぜて鍋に入れて、とろみが出るまで練る。透明になったら、きな粉とお砂糖を合わせたものに落として上からもふりかける。冷めたらナイフで一口大に切って出来上がり♡
わらび餅粉独特の香りはもちろんしないけどわらび餅を食べたような気分にはなれるw
水の代わりにミルクでもok!!
あ～～私達ったら騙し騙し頑張って生きてるな～～♫
えとわーる☆のおまけ
スーパーで買えるおすすめ品その6
Soreen
周りは少し香ばしく中はモチモチ♡
これはスナックサイズのものでバナナ味。
初めて義母と食べた時はローフ状のものをスライスしてバターを少し乗せてたな。それがイギリス人の食べ方なんかな。
でもこのままでも十分美味しい！
好きか嫌いかに分かれると思うけど、よかったらお試しください。
Leave a Reply