さて、皆さま最近のフードショッピング運はどうでしょうか？
毎日地元グループチャットでは、買い出しに出た人から「どこどこで○○発見‼️」「え～買っといて欲しい❣️」などのやりとりがあります。
今では買ったものを渡すのも厳しくなってきましたが💦
最近トイレットペーパーに出会いましたか？
卵に出会いましたか？
小麦粉に出会いましたか？
もう本当にタイミングなんですよね。。。地域にもよるし。
えとわーる☆はブレッドフラワー に出会えない！！(奇跡的にプレーンフラワーはあった☺️)
小麦粉屋さんに注文した小麦粉も届かないです。。。というか音沙汰なし！！1週間は経つかな。そろそろ連絡してみようと思います。
と言うわけで、今日のランチはなんですか？もう毎日毎日苦痛ですよね。。。
ただ、スーパーには意外と生鮮類はありますよね？お野菜とか。お魚類。
お肉は部位や種類は選べませんが。
でも昨日はブロッコリーと売れ残りチーム？のラザニアシートが手に入ったので、ブロッコリーとアンチョビのパスタを。
材料
オリーブオイル
ブロッコリー
にんにく
アンチョビ
ラザニアシート(一人前4ー５枚)
+++ 作り方 +++
まず、ブロッコリーを少し柔らかめに塩茹でしておきます。
刻んだでおいたアンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めます。
ブロッコリーを投入して木べらで小さく刻みながら炒める。
そこへ一口サイズに割った(割る時飛び散るので注意)ラザニアシートを茹でたものと、少～し茹で汁を入れて合わせて出来上がり❣️
お好みで塩胡椒を。
あきーこのブロッコリーパスタと少し似てるかな。
もちろん他のパスタでもオッケーですが、私はラザニアシートを見るとなぜか作りたくなるレシピなんです。
次に、韓国で流行りらしい「ダルゴナコーヒー。」
クリーミーなコーヒーがミルクの上に乗ったもの。
カフェに行けないならカフ気分になれるコーヒーをお家で作ってみましょう～
まず、
インスタントコーヒー大さじ1
お湯または水 大さじ1
砂糖 大さじ1
をボウルに入れて泡立て器で1ー2分泡立てます。
(手動でも行ける！)
驚くほどクリーミーになります。
クリーミーになったらそれを冷たいミルクか温かいミルクに乗せるだけです。
どうでしょうか？
ちょっとおしゃれではあ～りませんか💕(これなんのキャラやっけ？)
甘いコーヒーが苦手でないければお試しを。
もしくは砂糖を少し減らしても。
✴︎ちなみに、お医者さんの記事でコーヒーは気管支を広げるらしく、コーヒーにハニーを入れて飲むと咳にもいいって読みましたよ〜☕️
はい次。
コーヒーと言えばお茶菓子も欲しくなります。。。
私は料理に卵黄だけ使った時とか、卵白をラップに包んで冷凍してます。
それを自然解凍して作れるクッキー。
まあよくあるレシピですが、
「ラングドシャ。」(ブサイクバージョン😂)
材料は卵白の量に合わせて全て同じ量で大丈夫。
卵白一個分で大体25ー30gくらいかな。
バター
砂糖
小麦粉
常温に戻したバター、砂糖(グラニュー糖かカスターシュガー)、卵白を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜて、最後に小麦粉をゴムベラでさっくり合わせる。(あればバニラエクストラクトも)、合わさったら天板にベイキングシートを敷いて直径約3センチに広げていく。軽く水で濡らしたスプーンとかで。
170度で10ー12分焼いてオーブンを切ってそのまま放置。⏳
(焦げないように要チェック)
冷めたらカリカリラングドシャの出来上がりです♬
さて、これで今日のランチとコーヒータイムは凌げませんか？
でももし材料が揃わなければごめんなさい🙏
また簡単で材料の少ないレシピがあればまた載せさせて頂きます😃
以前書かせて頂いた「ネギ味噌」と「作り置き簡単パン」も作って下さった方々から美味しかったとレビューを頂いて嬉しかったです💕作っておくと便利なのでよかったら試してみて下さいね。
この状況、本当にたまりませんがもうみんな一緒です💦危ない状況でも働いてくれてる方々に感謝して、馬鹿な行動、リスキーな行動は謹んで、優先順位を考え頑張って退屈と不安を乗り切りましょう٩( ‘ω’ )و
1人暮らしの方は毎日誰かとコンタクトを取るようにして、少し具合が悪くなったら悪化する前に誰かに知らせておきましょう。
今日もふわりを読んで下さりありがとうございました😌
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