おはこんばんちは、ユニごんです。😀
お天気が良いですね〜。あまりにも雨曇り続きで、すっかり忘れていました・・・
ワシ花粉症やった🤧
思い出させてくれてありがとう太陽さん☀️
明日はシーツを、あ〜らおっと！
さてと、一昨日たぬきさんも言ってました。「晩御飯を考える時間や余裕がない。」
ここでな👉 お受験の向こうに
ユニごんには時間も余裕もあるはずなのに、お母さんになって15年も経つのに、未だに晩御飯は毎回何作ろうかなって悩みます。
日本食にすると味噌汁と副菜ももれなく作らないといけなくなるのが面倒で (別に作らなくてもいいと思うが、なんか作らなあかん気になってしまい作る)、パスタなどの洋食、特にオーブン料理が増えてきたように思います。😅
そんなユニごんはどうやって献立を考えるかというと、買い物に行く前日に１週間の献立を決めちゃう。それに基づいて冷蔵庫に足りていない材料を買う。
昨年のロックダウン中はデリバリーも控えていたので、毎日ランチは適当なものを作るとして、夕食は毎日悩まされていました。悩み疲れて食べたいものも浮かばなくなっていった。
ある日、カレンダーに何を作って食べたか書いてみることにしました。こんな感じに〜
って、なんかちょっと恥ずかしいなぁ😳
これは昨年、2020年まだロックダウン中の6月のです。「はい、そこ👉🏻！字が汚いとか、ご飯の内容見て笑わないよ〜🥸」
結構これが１ヶ月後くらいから役に立ったんです。
「あ、こんな料理もあったな！」「これまた食べたいから作ろうかな」って思ってみたり、「うわ、小籠包！（この月にはないけど）１人で作ってて疲れ果てて家族全員呼んで皆んなで作ったな〜♫」ってその時の事を思い出してみたり、なかなか献立歴史は楽しいです。
前回作った料理を参考に１週間の食べたいものリストを作ると、更に楽かも。
最近は食べた物をカレンダーにも書かなくなったので、久しぶりにまた書き出してみようかなって思いました。😊
そんなユニごんから今日は簡単なレシピを２つ紹介しまーす。
一つ目は前にインスタにも載っけたんですが、
この温めるだけムール貝を使って〜の 🥸
ムール貝パスタ！
茹でたパスタに絡めるだけで出来上がり〜🥸
「レシピ言うな〜！」（誰ですか、そんなん言うの？🥸）
豪華でしょう〜？ これ結構見た目もいいし、すぐできるから時間ない時オススメです。
はい、次！🥸
ソーセージミートポテトのせ！
これはネットで見つけたんですけど、めっちゃ簡単で家族にも好評でした。🥸
ソーセージの形してないソーセージの中身だけ売ってるやつを使います。🥸
作り方
りんご・玉ねぎ・人参を大きめみじん切りをオーブン皿に入れます。（冷蔵庫にセロリ、リークもあったので一緒に入れました。）そこに小麦粉を大さじ１程度入れて混ぜ混ぜ🥸
🍎🧅🥕🍎🧅🥕🍎🧅🥕🍎🧅🥕🍎🧅🥕🍎🧅🥕
その上にソーセージミートを敷き詰めます。🥸
🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖
その上にジャガイモのスライスを敷いて２００度のオーブンで40分くらい焼く。オーブン料理には欠かせないチーズも乗っけてみた🥸
🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔
はい、出来上がり！お肉に味もついているのであえて何もしなくても大丈夫やし🥸
野菜から出る水分とお肉から出る肉汁で、美味しそうやろう〜🥸
レシピではジャガイモは茹でてからスライスと書いていましたが、面倒臭かったのと洗い物を増やしたくなく、生のままスライスして乗っけました。生で乗っける場合はうすめスライスで、オーブンの調理時間も少し長めにした方がいいと思います。時間があれば茹でて太めスライス、もしくはマッシュポテトにしても美味しいと思います。🥸
おまけでスーパーのおすすめ 🥸
この前友達のオススメで買ったチリマヨネーズ！🥸
めっちゃ辛いよ！でも美味しいよ！
辛いの大好き旦那はそのまま、私と息子は普通のマヨネーズと混ぜて使います。
我が家はまだチップスしか試してないけど、このチリマヨはファラフェル、チキンラップ、焼きそば、巻き寿司などにも合うそうです。
辛いのが好きな方お試しください 🥸
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