今年最後のバーベキュー/お家でケバブ |

こんにちは、ミルミルです。

イギリスは朝晩はすっかり冷え込むようになり、木々の葉も赤🍁や黄色🍂に色づき始めたので、そろそろ我が家のバーベキュー台にカバーをかけなくてはと思っていました。

が、久しぶりにお兄ちゃんが日曜日にお休みだということで、その前にもう１回バーベキューしちゃいました🍖🍔🌭

いくらイギリス人がバーベキュー好きでも、こんな時期にバーベキューしてるなんて我が家ぐらいでしょうが、気にしない気にしない😁　

以前にもお話しましたが、我が家は好みがみんなバラバラ。バーベキューをするときも、これは欠かせない、あれは絶対やってと、それぞれが好きなものを言うので、毎回すごい量になってしまいます。知りたくもないでしょうが、それぞれの好みをご紹介しますね。

娘

殻付き有頭海老とリンゴのソーセージ

息子

バーガー、リンゴのソーセージ ( なぜかうちの子供たちはリンゴ🍎のソーセージが好き )、イラン風チキン。

このチキン、イランでもとっても人気のあるケバブで、以前にも紹介させていただきました ( 作り方はこちら ) 。

その時に、「オーブンで焼いても美味しかった。」というコメントをいただきました。作ってくださった皆さん、ありがとうございます😊

夫

ラム肉のケバブ

イランではヨーグルトに漬け込むようですが、我が家では簡単に、一口大に切ったラム肉を、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうでマリネートして焼いています。

ラム肉は、日本では牛・豚・鶏肉に比べると馴染みが薄いですが、高タンパク質で低カロリー、脂肪燃焼を助けるL-カルニチンとやらが含まれているので、ダイエットをしている人におすすめなお肉なんだそうです。ビタミンBやEも豊富に含まれているので、美容効果・老化予防・生活習慣病予防にもいいそうです。さらには鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富で、貧血・動脈硬化や血栓の予防・血圧を下げる効果もあるそうです。体を温める食材なので冷え性にも！

ミルミル

クビデ

こちらも以前、私の一番好きなイラン料理としてお話させていただきました ( そのときの記事はこちら ) 。まだまだ完璧とは言えませんが、いろいろな方のレシピを参考にさせていただいて、まぁまぁ美味しく出来るようになりました。