我が家のイラン料理~BBQチキン イラン風~
この時期、週末にはBBQをされるご家庭も多いと思います。私の主人はイラン人ですが、イラン人もバーベキュー大好きです。昨年の夏にイランへ行ったときのこと、みんなで公園でピクニックをすることになったのですが、なんと!公園にバーベキュー台がいくつも設置されてるんです。(キャンプ場じゃなく、普通の公園です。)イギリスではバーベキューをしてはいけないビーチや公園も多いのでびっくりしました。
お義姉さんのレシピです。ソーセージやバーガーに飽きたときにでも試してみてください。ここでは骨付きももとありますが、胸肉でも手羽でもお好きな部位でどうぞ!我が家はみんなレモンが好きなので、レモン倍増で作ってます。
骨付きとりもも肉12ヶ分
~たれの材料~
- すりおろした玉ねぎ大1個分
- レモン汁大1個分(皮も適当な大きさに切って加える)
- 塩大さじ1/2 コショウ少々
- オリーブオイル大さじ2
- パプリカ大さじ1
余分な脂肪をとった鶏肉にナイフで穴を開け(中を少し開くようにして、たれが中によくしみこむように)、たれをからませ、2晩ほど漬け込みます。毎晩かき混ぜてくださいね。
あとはバーベキューで焼くだけです。
いつもお読みいただいてありがとうございます。ブログ・ランキングに参加していますので、下のひつじちゃんをクリックして応援よろしくお願いします
下の猿ちゃんもクリックして応援よろしくお願いします
人気ブログランキング
アクセスランキング にほんブログ村
Share This Story, Choose Your Platform!
Category
Latest Posts
‘ふわりいぎりす’は、イギリスにいる日本人ライターたちが気が付いたこと、発見したこと、知っていること、思ったこと、教えたいこと、気になることなど、ちょっとだけお伝えするウェブマガジンです。
[…] BBQチキン~イラン風~もどうぞ! […]