使える！イギリスの学校の家庭科レシピ
こんにちはえとわーる ☆です。
今世界中がピリピリしていますが(敢えてここでは多くは語りません?)とにかく１日も早く戦争が終わって欲しいですね??????
今はとにかく、ウクライナの人々に平和な暮らしが戻って欲しいと心より願います。
この戦争で命を落とされた人々のご冥福をお祈りします。
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こんな中ではありますが、みんな元気も出さないといけないのでふわりはいつも通り今日も続けたいと思います?
もし良ろしければお付き合い下さい。
今日は次女が学校の家庭科の授業で作って来て、その中でもなかなか美味しかったレシピを2種ご紹介したいと思いました?ちなみにイギリスの学校では材料の殆は家で計って持って行きます。
レシピは子供が作れるくらいなのでとっても簡単❣️
まずは、
メディトリアンタルト
材料
フィロペイストリー
溶かしバター
ペスト(バジルペースト)
フェタチーズ
オリーブ(輪切りにしたものが便利)
(プチトマト)
作り方
フィロペイストリーをマフィンカップサイズ(7-8cm角大？)に切る。
一枚一枚うすーく溶かしバターを塗って3枚を角が重ならないように重ねてマフィン型に入れてオーブンで焼く。(カップになる)
刻んだオリーブと角切りフェタチーズをバジルペーストで和えておく。
焼き上がったカップにフィリングを入れて上にフレッシュバジルやプチトマトを切ったものを飾る。
☆これは食べやすい軽い感じのタルトになりますが、がっつりメインにしたい方はフィロではなくパフペイストリーを大きめに切って焼いて、その上にこのフリィング(茹でチキンを混ぜても！)、ローストベジタブル、トマト、バジルを乗せたら見た目もちょっとおしゃれでゴージャス⁉️?
次に、
チキンカレー
ふわりでも何度かカレーにまつわる記事はありましたが、今回は、こちらはトマトが入ってるさっぱり食べやすいカレーです。
作り方
1.まずチキンを適当な大きさに切ってスパイス(ターメリック、チリパウダー、塩胡椒)をまぶす。
2.ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切り。
3.小さいトマトも1センチ角大に刻む
4.オイルを入れた鍋でニンニク生姜玉ねぎを炒めてチキンも加えて炒める。チキンの色が変わってきたらチキンストックとカレーペーストを入れて煮る。
5.バスマティライス(玄米でも)にカレーをよそってオプショナルで刻みコリアンダーをパラパラと乗せる。
☆カレーペーストはリンクを貼りましたが普通にスーパーにあるものでインディアン系のお好みのものを！
♦️ついでにまめ情報♦️
あるカレー料理家さんは「タクコ」というスパイスを揃えるだけで立派なカレーのベーススパイスになると言ってました。
タクコとは。。。
ターメリック
クミン
コリアンダー
それぞれ粉末のものを1:1:1で合わせたものらしいです。
その料理家さんの簡単レシピのサイトもあったので貼っときます?
印度カリー子さんのページです。
カレーって深いですよね〜
今日もふわりを読んでくださりありがとうございました❤️
以下
?カレーにまつわるふわりの過去記事?
ふあにゃんカレー???好きすぎやろ?
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