イラン料理

我が家のイラン料理～インゲン編～

こんにちは、ミルミルです。８月です、夏です！イギリスのお天気がどうであろうと夏です！夏と言えばインゲン！ちょっと無理やりですが、今日はインゲンを使ったイラン料理２品をご紹介させていただきます。～Lubia …

こんにちは、ミルミルです。今日は、イランのミートボール料理～Kofte …

こんにちは、ミルミルです。今年のイギリスは暖冬で比較的過ごしやすい日々が続いていましたが、ここ数日冷え込んでいますね。日本だったらこたつにもぐってみかんを食べながらテレビでも、といったところですが、イギリスにこたつなんてないし・・・。でも、イランにはKORSI（私にはコーシーと …

こんにちは、ミルミルです。今日はイランでもとってもポピュラーなチキン料理、ゼレシュクポロモルグをご紹介します。ゼレシュクはバーベリーの実、ポロはごはん、モルグは鶏肉の意味で、バーベリーの実の酸味がアクセントになって、とても美味しい一品です。この鶏肉料理、毎日の食卓によく登場しま …