人気のポップアップレストランに行ってきた！

こんにちは、ミルミルです。

先日、娘の通う大学の卒業制作作品の発表会に行ってきました。

大学入学前はロンドンでの生活を夢見たものの、ロンドンの家賃は高く、2000万円いや、もっと？の借金を背負っての社会人スタートは嫌だということで、家から通うことにしたのが3年前（ イギリスの大学は基本3年間 ）。生活費等も含めて学生ローンを組むことはできましたが、夏休みが早くに始まるため実質7か月ほど、しかも課題締め切り前以外は週３の登校だったので、地元の友達とも変わらぬお付き合いができた家からの通学は、娘にとっては良い選択だったようです。

娘よ、3年間お疲れちゃん!!

さて、今日の本題。

会場には6時頃に行けば良かったので、せっかくロンドンに行くなら何か美味しいものを！と、ふわりライターのユニごんさんにお付き合いいただいて、ランチをしてきました。

行ってみたいレストランがありすぎて大分悩みましたが、気になっていたカンボジア料理のポップアップレストランに決定！

BARANG

Tom Geoffrey シェフによるカンボジアフュージョン料理。Borough Market にあるパブ「The Globe Tavern」の2階に３月末までのポップアップレストランとしてオープンしましたが、６月27日まで延長されたようです。

カンボジア料理は初めてで、どんなお料理なのかも知らなかったのでウキウキ。

レストランへ行くには、パブに入って中の階段を上がります。後で思ったのですが、Globe Tavern の上ということはBridget Jones の昔の部屋？

入るとすぐにテーブルに案内してくださいました。

何にしようか悩んでいると、ウエイターの方がさりげな〜く来て、おすすめやメニューの説明なんかをしてくださいました。この方、お店に入ったときから帰るまで、ず〜っと優しくってフレンドリー。おかげで、とっても居心地良く楽しくお食事ができました。

そしておすすめを参考にというか、そのまんま、3品＋ジャスミンライスを注文。

Prahok Ktisは、カンボジア（ クメール ）料理を代表するディップ料理だそうで、プラホックと呼ばれる魚を発酵させた調味料に豚ひき肉やココナッツミルクなどを加えたもので、野菜などにつけて食べるそうです。

そのプラホックティスをサワードゥブレッドにのせていただきます。

白米好きのミルミル、ごはんにかけて食べたいとも思いましたが、一口食べるとコブミカンの葉の香りがお口いっぱいに広がって、ディップのジュースがパンに染み込み、ジュワ、フワ。パンの表面はサクサクなので、サク、ジュワ、フワ。

あ〜、美味しい〜。

サワードゥブレッドとの組み合わせ、最高でした!!

一見何の変哲もない野菜炒めに見えますが、日本人が好きな味 !! 汁がまた美味しくって、ごはん何杯でもいけちゃいます。単なる野菜炒め、侮ることなかれ！コクのある、自分では出せない味でした〜。

レタスの後ろに隠れてしまっていますが、Tirk Trey Tum という魚醤とタマリンドの甘酸っぱいソースでいただきます。

このソース、まさにアジアンテイスト!! ロンドンにいながら一気に東南アジアに連れて行ってくれます！

お魚も柔らかくて美味しかったです。

そして最後はパイナップルのシャーベットで締めくくりました。

初めて食べたカンボジア料理でしたが、日本人の口に合う、コク深い味わいでありながら優しいお味のお料理でした。

ここでの営業は残りわずかですが、他のメニューも試したいと思わせてくれるお店だったので、場所を変えて再オープンして欲しいなぁと思います。